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Salsa Pesto
Dificultad: Baja
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Tiempo: 20min
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Raciones: 6
Ingredientes
2 dientes de ajo
Sal (Opcional)
20g albahaca fresca
3 cucharaditas de piñones (o nueces sin cáscara, o almendra tostada)
100 g de queso pecorino o parmesano rallado
½ taza de aceite de oliva
Pimienta blanca, a gusto
Preparación
En un mortero o licuadora triture los dientes de ajo junto con un poco de sal.
Añade las hojas y los tallos de la albahaca y los piñones, almendra o nueces sin cáscara y tritúrelo todo.
Cuando se haya formado una pasta añada el aceite y la pimienta blanca a gusto.
Mezclar bien y utilizar la salsa Pesto como acompañamiento de pasta, condimento de ensaladas o como entrada sobre tostas.
Dependiendo de la cantidad que desee puede aumentar las dosis proporcionalmente.
Añade las hojas y los tallos de la albahaca y los piñones, almendra o nueces sin cáscara y tritúrelo todo.
Cuando se haya formado una pasta añada el aceite y la pimienta blanca a gusto.
Mezclar bien y utilizar la salsa Pesto como acompañamiento de pasta, condimento de ensaladas o como entrada sobre tostas.
Dependiendo de la cantidad que desee puede aumentar las dosis proporcionalmente.