MANOJO ORÉGANO

ORIGANUM VULGARE
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El orégano son plantas herbáceas y perennes, de caucho erguido, de hojas opuestas, ovales y puntiagudas de color verde oscuro con aproximadamente 35 mm de longitud. Se caracterizan por su olor bastante aromático y sabor amargo. Por ser plantas típicamente mediterráneas, presentan un desarrollo horizontal. Sin embargo, debido a su ciclo, podrán presentar flores en los días más largos y, por lo tanto, presentar algunos tallos bastante verticales.

Como sacar más partido a sus aromáticas

Es el compañero perfecto del tomate, del pimiento, de la berenjena y de las masas. Combina bien con ternera, con carnes blancas, platos de pescado y con quesos. La hierba fresca da a los platos un sabor completamente diferente, dado que tiene un sabor amargo más acentuado que los oréles secos o deshidratados.
Fue su sabor característico que hizo Hipócrates, en la Grecia Antigua, dar y esta hierba el nombre Origanum (hierba amarga). Los griegos, usaban los oréganos sobre todo en recetas de aceites post-baño
Estimula las funciones gástricas y biliares. Ayuda en el tratamiento de dispepsia, eructos, mareos, flatulencias y estomatitis. Es diurético, expetorante y ameniza los dolores menstruales. Posee aceites esenciales, vitamina C y un alto contenido de antioxidantes. El orégano es uno de los mayores protectores del cerebro del mundo. Tiene una potencia antioxidante 30 veces mayor que los arándanos, 46 veces más que la manzana y 56 veces más que la de las fresas.

Aplicaciones culinarias

Es el compañero perfecto del tomate, del pimiento, de la berenjena y de las masas. Combina bien con ternera, con carnes blancas, platos de pescado y con quesos. La hierba fresca da a los platos un sabor completamente diferente, dado que tiene un sabor amargo más acentuado que los oréles secos o deshidratados.

Curiosidades

Fue su sabor característico que hizo Hipócrates, en la Grecia Antigua, dar y esta hierba el nombre Origanum (hierba amarga). Los griegos, usaban los oréganos sobre todo en recetas de aceites post-baño

Beneficios para la salud

Estimula las funciones gástricas y biliares. Ayuda en el tratamiento de dispepsia, eructos, mareos, flatulencias y estomatitis. Es diurético, expetorante y ameniza los dolores menstruales. Posee aceites esenciales, vitamina C y un alto contenido de antioxidantes. El orégano es uno de los mayores protectores del cerebro del mundo. Tiene una potencia antioxidante 30 veces mayor que los arándanos, 46 veces más que la manzana y 56 veces más que la de las fresas.

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