MACETA PEREJIL RIZADO

PETROSELINUM CRISPUM
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El Perejil Rizado es una variedad de salsa precoz, muy rústica y resistente. Tiene una buena masa foliar de hojas arrugadas de color verde intenso, muy perfumada y aromática.

Como sacar más partido a sus aromáticas

El sabor es bastante similar al del Perejil vulgar, así que los usos son los mismos.
Los antiguos Egipcios y los Griegos la usaban para tratar dolores de estómago y problemas de vejiga. Los griegos la utilizaban también en tratamientos contra la epilepsia y como regulador del sistema nervioso. Era el símbolo de la fiesta y de la alegría compartida y servía para coronar a los ganadores de carreras. En la Edad Media se creía que estaba ligada a las fuerzas del mal.
Es diurética, combate la formación de gases, alivia los síntomas de bronquitis, asma, cólicos menstruales y ayuda en el tratamiento de cálculos renales. Contiene vitaminas (A, y C), minerales (calcio, hierro, magnesio, azufre y potasio) y bioflavonoides. Posee más vitamina C que cualquier otro vegetal de nuestra culinaria (166mg por 100g). Fortalece el cabello y las uñas y también nuestro organismo ante los agentes externos. Mejora la circulación sanguínea.

Aplicaciones culinarias

El sabor es bastante similar al del Perejil vulgar, así que los usos son los mismos.

Curiosidades

Los antiguos Egipcios y los Griegos la usaban para tratar dolores de estómago y problemas de vejiga. Los griegos la utilizaban también en tratamientos contra la epilepsia y como regulador del sistema nervioso. Era el símbolo de la fiesta y de la alegría compartida y servía para coronar a los ganadores de carreras. En la Edad Media se creía que estaba ligada a las fuerzas del mal.

Beneficios para la salud

Es diurética, combate la formación de gases, alivia los síntomas de bronquitis, asma, cólicos menstruales y ayuda en el tratamiento de cálculos renales. Contiene vitaminas (A, y C), minerales (calcio, hierro, magnesio, azufre y potasio) y bioflavonoides. Posee más vitamina C que cualquier otro vegetal de nuestra culinaria (166mg por 100g). Fortalece el cabello y las uñas y también nuestro organismo ante los agentes externos. Mejora la circulación sanguínea.

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