MACETA PEREJIL

PETROSELINUM HORTENSE
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El perejil es una planta herbácea, que forma una roseta de hojas muy divididas y su sabor es suave, convirtiéndola en una de las más populares hierbas aromáticas. El perejil es bastante resistente a las fluctuaciones de la temperatura.

Como sacar más partido a sus aromáticas

Su sabor es suave, convirtiéndola en una de las más populares hierbas aromáticas. Es universalmente utilizada como condimento de inmensos platos. Se utiliza en sopas, salsas, platos de carne, de pescado, de marisco, tortillas y pastas.
Los antiguos Egipcios y los Griegos la usaban para tratar dolores de estómago y problemas de vejiga. Los griegos la utilizaban también en tratamientos contra la epilepsia y como regulador del sistema nervioso. Era el símbolo de la fiesta y de la alegría compartida y servía para coronar a los ganadores de carreras. En la Edad Media se creía que estaba ligada a las fuerzas del mal.
Es diurética, combate la formación de gases, alivia los síntomas de bronquitis, asma, cólicos menstruales y ayuda en el tratamiento de cálculos renales. Contiene vitaminas (A, y C), minerales (calcio, hierro, magnesio, azufre y potasio) y bioflavonoides. Posee más vitamina C que cualquier otro vegetal de nuestra culinaria (166mg por 100g). Fortalece el cabello y las uñas y también nuestro organismo ante los agentes externos. Mejora la circulación sanguínea.

Aplicaciones culinarias

Su sabor es suave, convirtiéndola en una de las más populares hierbas aromáticas. Es universalmente utilizada como condimento de inmensos platos. Se utiliza en sopas, salsas, platos de carne, de pescado, de marisco, tortillas y pastas.

Curiosidades

Los antiguos Egipcios y los Griegos la usaban para tratar dolores de estómago y problemas de vejiga. Los griegos la utilizaban también en tratamientos contra la epilepsia y como regulador del sistema nervioso. Era el símbolo de la fiesta y de la alegría compartida y servía para coronar a los ganadores de carreras. En la Edad Media se creía que estaba ligada a las fuerzas del mal.

Beneficios para la salud

Es diurética, combate la formación de gases, alivia los síntomas de bronquitis, asma, cólicos menstruales y ayuda en el tratamiento de cálculos renales. Contiene vitaminas (A, y C), minerales (calcio, hierro, magnesio, azufre y potasio) y bioflavonoides. Posee más vitamina C que cualquier otro vegetal de nuestra culinaria (166mg por 100g). Fortalece el cabello y las uñas y también nuestro organismo ante los agentes externos. Mejora la circulación sanguínea.

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