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Planta de hojas verdes que, a pesar de más redondeadas, son parecidas a las de la Salsa. Es una planta con un olor y gusto característico y sus hojas son suaves.
Como sacar más partido a sus aromáticas
Su sabor es intenso y puede ser utilizado como condimento o condimento en sopas, ensaladas, platos de carne y de pescado. Combina con mariscos.
Los romanos, según la Biblia, añadían esta hierba al comino y vinagre para conservar carnes.
Mejora la motilidad y las secreciones gástricas, propiedades anti-inflamatorias y antibacterianas. La tisana de las hojas combate aún la fatiga y algunos tipos de jaquecas.
Las hojas frescas son ricas en hierro y vitamina C. Posee cuatro veces más caroteno queel perejil y tres veces más calcio que éste.